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甘薯存貯---智能甘薯貯藏庫
時間：2024-09-13
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紅薯營養豐富，口味綿甜，含有豐富的淀粉、纖維素、維生素和各種微量元素，含糖量可高達20%；且具醫療功效，對保護心肺、肺氣腫、糖尿病等均具有一定功效，深受消費者喜愛。紅薯產量高，管理較為簡便，全國種植面積穩步增長，是深受種植戶歡迎的一種作物。但是，由于紅薯中的淀粉、水分、糖分含量較高，貯藏中易變質；同時，農戶對貯藏知識了解不足，常因保存不善造成較大經濟損失，會影響種植戶的積極性，甚至紅薯加工業的發展。因此，需重視貯藏保鮮技術的應用與研發。
不同品種的紅薯由于含有的化學成分種類和含量不同，貯藏時間也不同，耐儲成分含量較高的品種貯藏時間相對較長。紅薯的貯藏時間主要與紅薯內淀粉酶活性和抗病性有關。如果淀粉酶活性低，淀粉不易轉化為可溶性糖，則貯藏時間較長；如果淀粉酶活性高，淀粉易轉化為糖分，則易變質，貯藏時間短。軟腐病、糠心病抵抗力較強的紅薯品種貯藏時間較長。
選擇晴朗天氣，土壤需保持干爽，紅薯采收時不易沾土且水分蒸發較快，有利于薯塊快速晾干，便于貯藏。氣溫在20℃以上時，紅薯處于快速生長膨大期，降到15℃以下時則停止生長。因此，一般溫度穩定在15℃時采收。若溫度較高，紅薯還處于生長期，會導致收獲量降低；采收過晚，會因夜間低溫發生凍害，不耐貯藏。
智能甘薯貯藏氣調保鮮庫與冷藏保鮮庫特點 ：
氣調保鮮庫技術之所以優于傳統的冷藏冷凍技術，關鍵的區別就在于是否 是真正意義上的"保鮮"。相對于傳統的冷藏冷凍保鮮而言，氣調保鮮是保鮮產業的一場替代性革新。 傳統的冷藏冷凍保鮮庫是將溫度降至冰點以下，通過抑制微生物的活動而達到保鮮效果。冷凍食物食用時需先行解凍，因此對儲藏物的新鮮度、品質、味感和營養均有很大的破壞，特別是儲藏物脫離冷藏冷凍環境其后成熟腐壞過程會加快，必須盡快食用。這是因為冰的體積比水大，當細胞內所含的水分在低溫下結成冰時就會使其細胞膜壁遭到破壞、死亡，受熱融化后也不具備細胞的生命特征，所以與活體狀態下的保鮮相比有著極大的區別。
氣調保鮮是人為控制庫內氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度(冰凍臨界點以上)及氣壓，采用智能化控制系統，合理調節庫內溫濕度及氣體成分，使儲藏品可以在短時間內調節溫度、濕度，實現愈合、糖化、抑菌等目的。并增加特定氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態，而不是細胞死亡狀態，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質地、色澤、口感、營養等的基本不變，進而達到長期保鮮的效果。
智能甘薯貯藏氣調保鮮庫，是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法。我司針對甘薯特性采用智能化控制系統，合理調節庫內溫濕度及氣體成分，使甘薯可以在短時間內極大提高淀粉轉糖，實現愈合、糖化、抑菌目的。并增加特定氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制甘薯呼吸速率、病菌繁殖等問題，延緩其新陳代謝過程，使其盡快進入休眠狀態，更好地保持甘薯新鮮度和商品性，延長甘薯貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。氣調庫內儲藏的甘薯，出庫后先從"休眠"狀態"蘇醒"，這使甘薯出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長至普通冷藏庫的 2～3倍，且出庫后的甘薯保持原有的鮮度具有市場競爭力。氣調庫在甘薯領域的高溫愈合、糖化、儲存保鮮、種薯催芽效果尤為顯著。
氣調保鮮在低溫貯藏的基礎上，通過人為改變環境氣體成分來達到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術。具體來說，氣調實際上就是在保持適宜低溫的同時，降低環境氣體中氧的含量，適當改變二氧化碳和氮氣的組成比例。 水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，其生命活動所需能量是通過呼吸作用分解生長期積累的營養物質來獲得的。因此，果蔬保鮮的實質是降低果蔬呼吸作用以減少營養物質的消耗
即使被保鮮儲藏物脫離開氣調保鮮環境后，其細胞生命活動仍將保持自然環境中的正常新陳代謝率，不會很快成熟腐壞。 氣調貯藏是一種先進的水果蔬菜保鮮貯藏新方法。氣調貯藏實質上是在保鮮基礎上增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩新陳代謝過程，較之普通冷藏能更好地保持果蔬的鮮度和商品性，延長貯藏期和銷售貨架期。
氣調庫融合現代生物技術、植物病蟲害防治技術、恒溫恒濕保鮮技術等核心前沿技術，運用現代遠程智能控制系統，推動甘薯儲藏產業水平向科學化和規范化穩步邁進。改進原有儲藏技術和管理流程，采用國內前沿的設備、可靠的檢測系統、科學的管理體系，集甘薯的愈合、糖化、儲存、保鮮功能于一體，貯藏完好率達98%以上，徹底解決了甘薯貯藏損耗率高的問題，為薯農增收提供了有力保障。
洛陽冰天雪地制冷設備有限公司是從事冷凍冷藏庫、保鮮庫，恒溫恒濕氣調庫等制冷設備研發設計、生產制造及工程施工的技術企業。公司將繼續“秉承科技創新、為客戶創造良好服務”的市場理念，竭誠為您提供甘薯氣調庫的建造和技術服務，為您通過貯藏甘薯實現致富夢助一臂之力！
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